서론 산사나무는 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 나무는 아니지만 가을이 되면 빨갛게 익은 열매가 눈에 들어오는 나무입니다. 산사나무의 열매는 예로부터 산사 또는 아가위라고 불렸으며 식용이나 전통적인 식재료로 이용되어 왔습니다. 산사열매는 작은 사과처럼 생킴므로 주요 정원수ㄹ 많이 활용 있습니다. 산사 열매는 작은 사과처럼 생겼으며 익으면 붉은색을 띠는 것이 특징입니다. 맛은 달콤하면서도 신맛이 강한 편이라 일반적인 과일처럼 한꺼번에 많이 먹기보다는 차나 청, 잼 등으로 활용하는 경우가 많습니다. 산사나무는 관상용으로도 가치가 있고 봄에는 꽃이 피고 가을에는 붉은 열매가 달려 계절의 변화를 느끼게 해주는 나무입니다. 이번 글에서는 산사나무의 특징과 아가위 수확시기, 산사 열매를 먹는 다양한 방법을 초보자도..