도시텃밭알아보기

산딸나무 열매 특징과 먹는법, 수확시기 알아보기

서론가을 산이나 공원에서 딸기처럼 생긴 붉은 열매가 달린 나무를 본 적이 있으신가요? 바로 산딸나무일 가능성이 있습니다. 이름 때문에 산딸기와 같은 종류라고 생각하기 쉽지만 산딸나무와 산딸기는 전혀 다른 식물입니다. 열매가 충분히 붉게 익었을 때 수확하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 상태를 확인합니다. 표면이 상했거나 곰팡이가 생긴 열매는 먹지 않는 것이 좋습니다. 산딸나무의 학명은 Cornus kousa이며 층 층나 무과에 속하는 낙엽성 나무입니다. 우리나라 중부와 남부 지역에서 볼 수 있으며 공원이나 정원에 관상수로 심기도 합니다. 봄부터 초여름에는 흰색 꽃처럼 보이는 포엽이 아름답고, 가을에는 붉고 울퉁불퉁한 열매가 달려 계절의 변화를 느끼게 해 줍니다. 특히 산딸나무 열매는 보기와 달리 식용할 ..

오미자 효능과 먹는법, 오미자 수확시기와 재배방법 알아보기

붉은 열매가 송이처럼 달리는 오미자는 우리나라에서 오래전부터 식용과 전통적인 약재로 활용되어 온 식물입니다.특히 오미자는 한 가지 맛이 아니라 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛 등 다섯 가지 맛이 느껴진다고 해서 ‘오미자’라는 이름이 붙었습니다. 오미자는 덩굴성 식물로 반드시 지지대 설치가 요구되며 붉은가 여러 개 송이 형태로 달리기 때문에 가을철에는 온통 붉은색으로 장식하고 생과일 차 오미자청으로 많이 이용하기도 합니다. 오미자는 생과로 먹기보다는 차나 청, 음료 등으로 활용하는 경우가 많습니다. 또한 오미자나무는 덩굴성으로 자라기 때문에 텃밭이나 농장에서 재배하려면 지지대를 설치하고 줄기를 유인해 주는 관리가 필요합니다. 이번 글에서는 오미자의 특징과 알려진 영양·기능적 특성, 먹는 방법,..